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不管炖什么肉,学会多加这一步,肉质鲜嫩不老

发表时间: 2019-01-13

做法

主料:鲜嫩的牛肉

辅料1:八角,生姜,白寇,小茴香,冰糖,朝天椒,草果,花椒

很多友人已经开始准备过年的酱牛肉、酱肘子之类的美食了,所以最近也收到很多友人的私信,说自己家炖的肉总是不够嫩,而且放凉之后再加热会有腥味,兴许不是你买的肉不好或时间不够,而是你炖肉的方法用错了,今天双喜妹就跟大家分享一下我的炖肉心得,只有多加一步,无论什么肉,都不老不柴没腥味!

辅料2:老抽,生抽,料酒

将牛肉用流水洗净,切成大块,留心:

今天我刚好要做酱牛肉,正好分享给大家